Des paysages se composant de collines, de monts, de rivières, de forêts et de terres agricoles, voilà qui caractérise bien la vaste région de Coaticook dans les Cantons-de-l’Est. Située près des grands centres, la région met à l’honneur plein air, expériences gourmandes et patrimoine. Vous serez charmés par la beauté et la variété de ses douze municipalités. Tour d’horizon du meilleur de chacune d’elles pour savoir quoi faire à Coaticook.
Barnston-Ouest
Municipalité bordée par la rivière Niger et comptant de magnifiques points de vue, Barnston-Ouest se compose de deux hameaux villageois, Kingscroft et Way’s Mill dont le patrimoine bâti vaut le coup d’œil. Quelques sentiers (Forêt-témoin, Onès-Cloutier et Michèle Dutrisac) permettent de courtes balades. La municipalité est également fière du dynamique Centre d’arts Rozynski qui organise, à chaque été, une expo-vente d’œuvres en céramique à ne pas manquer.
Coaticook
Ville animée, Coaticook est le centre de la région. Plusieurs activités et attraits touristiques en font sa renommée comme le Parc de la Gorge avec son parcours nocturne illuminé Foresta Lumina et son très long pont suspendu, la laiterie de Coaticook qui propose LA meilleure crème glacée, le Musée Beaulne situé dans un château magnifique, le Pavillon des arts et de la culture, la microbrasserie de Coaticook ainsi que celle de Hop Station. Un bon éventail d’hébergement complète l’offre. Intégrés à Coaticook, les hameaux de Barnston et de Baldwin, hôte du mont Pinacle et du lac Lyster avec sa belle plage publique.
Compton
Véritable paradis gourmand, Compton est la seconde municipalité en importance de la région. Les découvertes agrotouristiques sont nombreuses, que ce soient les célèbres fromages de la fromagerie La Station, les produits de cassis du Domaine Ives Hill, l’impressionnante variété de légumes aux Vallons maraîchers ou à l’Abri-Végétal, ou encore les produits de la pomme dans les nombreux vergers. Le marché public de soir, tous les jeudis, et le festival gourmand la Virée Gourmande en automne, sont deux événements incontournables pour tous les foodies.
Dixville
Petit village sillonné par la rivière Coaticook, Dixville est bordé de vallons, de montagnes et de terres agricoles qui lui confèrent un cachet certain. Deux des circuits vélo de la région, la Grande boucle de la vallée (117 km) et Wallace Frontières (72 km) passent par ce village et permettent d’admirer son charme tranquille. Vous pourrez aussi en faire une halte lors d’un road trip dans la région.
East Hereford
Longeant la frontière américaine du Vermont et du New Hampshire, et protégée par le mont Hereford, la paisible municipalité d’East Hereford est le paradis du vélo de montagne. S’y trouvent au cœur de la Forêt communautaire Hereford près de 55 km de sentiers aménagés grâce à Circuits Frontières. L’hiver, la montagne accueille aussi les passionnés de ski de randonnée grâce à deux secteurs skiables.
Martinville
Du haut de sa grande rue principale, Martinville déploie un panorama agricole magnifique. En son centre, vous trouverez le Parc du vieux-moulin avec son plan d’eau, véritable sanctuaire pour les bernaches et les oies blanches à l’automne, sa chute et son court sentier piétonnier longeant la rivière. Faites aussi un arrêt à la fromagerie Les Broussailles qui propose de délicieux fromages biologiques de chèvre et de brebis.
Ste-Edwidge-de-Clifton
Entre collines, champs et forêts se déploie la municipalité de Sainte-Edwidge-de-Clifton. Ici, vous pourrez faire la rencontre du curé Morache, l’un des personnages de la Voie des Pionniers implanté tout près de l’église. Derrière l’hôtel de ville, vous pourrez aussi partir pour une promenade de deux kilomètres dans un joli boisé. Profitez de votre passage pour déguster un copieux repas au restaurant d’inspiration vintage Chez Matante.
St-Herménégilde
L’attrait incontournable de cette municipalité? Le mont Hereford, troisième plus haute montagne des Cantons-de-l’Est à 875 m d’altitude! Son sommet peut être atteint en randonnée pédestre, à vélo de montagne ou en voiture par le chemin Centennial. La municipalité de Saint-Herménégilde possède également quatre lacs, dont le lac Wallace propice à la baignade. Plusieurs circuits de vélo de la région passent également par le village avant de s’enfoncer dans les beaux chemins forestiers des environs. S’y retrouve aussi des chalets en location autour du lac Lippé, ainsi que quelques entreprises agrotouristiques qui valent le détour!
St-Malo
Considéré comme l’un des plus hauts villages du Québec, Saint-Malo jouit d’une vue panoramique splendide. De la tour de 10 m La Montagnaise, vous pourrez admirer l’horizon jusqu’à 80 km de loin! Bon à savoir : le circuit historique La Voie des Pionniers passe également par ce village.
Saint-Venant-de-Paquette
Village d’adoption du chanteur Richard Séguin, Saint-Venant-de-Paquette est une paisible municipalité au dynamisme culturel étonnamment vivant. La très belle église a été transformée en musée, en salle de spectacle et en galerie d’art. À La Maison de l’arbre, vous pourrez vous restaurer sur la terrasse, le temps d’un bon café et de délices du terroir. Prenez aussi le temps d’apprécier le sentier poétique de trois kilomètres où sculptures de pierres et poésie agrémentent le parcours.
Stanstead-Est
À la traversée de deux grandes routes, Stanstead-Est se caractérise par ses terres agricoles variées. Du terrain de golf Dufferin Heights, la vue est spectaculaire avec les montagnes en toile de fond. La municipalité est traversée par le Sentier Nature Tomifobia, une piste cyclable reliant Ayer’s Cliff à Stanstead qui accueille aussi les adeptes de ski de fond en hiver. Sans oublier le tout nouveau Parc des Chutes Burroughs qui propose une halte intéressante pour se dégourdir les jambes et faire un pique-nique.
Waterville
Riche de son patrimoine architectural et de sa nature abondante, Waterville mérite un arrêt. Les ponts couverts de Milby et d’Eustis, la petite école du rang Hyatt, le Club de golf de Waterville (et celui de Milby aux limites de la municipalité), le parcours canotable de l’Aquaticook sont autant de raisons de faire un détour par Waterville. Et pour établir un camp de base, le camping du Pont Couvert est tout désigné.