Pour connaître tous les secrets de nos producteurs…

Vous êtes curieux de connaître les secrets qui permettent aux producteurs de la Vallée de la Coaticook de vous offrir des produits originaux et délicieux? Entrez dans leur univers le temps d’une visite…

Une visite aux propriétés thérapeutiques

Domaine Ives Hill, Compton, Cantons-de-l'Est.
Domaine Ives Hill, Compton, Cantons-de-l’Est.

Saviez-vous que le cassis renferme des propriétés thérapeutiques multiples? En plus d’être délicieux, ce petit fruit possède une concentration élevée d’antioxydants, il offre des bienfaits anti-inflammatoires et permet de renforcer le système immunitaire. C’est entre autres ce que vous allez apprendre lors de l’activité À la découverte du Cassis offerte par le Domaine Ives Hill.

En plus de découvrir les dessous de la culture du cassis, avec l’histoire du Domaine Ives Hill et d’y faire une dégustation de différents produits à base de cassis, vous aurez la chance de rencontrer le personnage historique de la Voie des Pionniers, Mme Ellen Farwell-Ives et de faire une visite guidée motorisée de la plantation de cassissiers et des champs de fleurs sauvages.

Vous pourrez aussi profiter du site enchanteur du Domaine Ives Hill en prenant le temps de relaxer sur le bord de la rivière Moe et de marcher dans la plantation de cassis. Vous pourrez aussi découvrir tous les produits faits à base de cassis à la boutique. Pourquoi ne pas terminer ce bel arrêt en dégustant une bonne collation au soleil?

La visite À la découverte du cassis est offerte du 17 juillet au 18 août, du mercredi au dimanche à 13h. Pour avoir plus de détails et réserver votre place, consulter le site internet de l’entreprise ou appeler au 819 837-0301.

Une visite sur les traces d’Alfred le fermier

Fromagerie La Station, Compton, Cantons-de-l'Est.
Fromagerie La Station, Compton, Cantons-de-l’Est.

C’est en 1928 qu’Alfred et Aglaé se sont installés sur les terres du Chemin Hatley. Quatre générations plus tard, la Fromagerie La Station a développé un savoir-faire et une expertise en matière de fromage,  qui leur a valu plusieurs prix et distinctions.

Lors de la visite guidée des champs et de la ferme de la Fromagerie La Station, revivez l’histoire de cette entreprise familiale et découvrez l’envers du décor de la production de fromage. Vous aurez la chance de voir  à l’œuvre les fromagers qui mettent tout leur cœur pour confectionner vos fromages favoris!

Profitez de votre arrêt pour manger un de leur fameux grilled cheese fait à partir de leurs meilleurs fromages. Vous pourrez aussi découvrir de nombreux produits locaux à la boutique, profiter de la terrasse et observer les vaches brouter dans les champs lors de votre visite dans la belle campagne comptonnoise.

Les visites sont offertes du 6 juillet au 15 septembre les samedis et dimanches à 11h et 15h et à tous les jours du 21 juillet au 3 août. Afin de réserver votre place ou d’avoir plus d’informations, visitez le site internet de la fromagerie ou appeler au 819 835-5301.

Guidée par le bourdonnement des abeilles

Miel Pur Délice, Coaticook, Cantons-de-l'Est.
Miel Pur Délice, Coaticook, Cantons-de-l’Est.

«Tout à débuteé avec cinq ruches dans un petit garage», expliquent les propriétaires de Miel Pur Délice. C’est en 1999 que Jean et Lynda ont fondé l’entreprise apicole artisanale. Plusieurs années de passion ont permis aux propriétaires de développer une expertise dans le milieu apicole. Les abeilles et la production de produits du miel n’ont plus aucun secret pour eux.

C’est pour vous partager cette passion que les propriétaires vous offrent la chance de découvrir leur univers lors d’une visite guidée. Lors de celle-ci, vous pourrez visiter la miellerie, en apprendre davantage sur les insectes pollinisateurs, les composantes de la ruche, le travail des abeilles, ainsi que celui de l’apiculteur, en plus de faire une dégustation de produits et de bouchées à base de miel.

Dans le cadre des activités à la brunante, l’entreprise offre la possibilité de réaliser les visites le lundi en soirée, entre 18h et 21h, sur réservation.

Pour les plus curieux, enfilez l’habit de l’apiculteur et découvrez tout le processus de production du miel, de la ruche des abeilles à la mise en pot lors de l’activité Apiculteur d’un jour. Lors de cette activité, vous pourrez aller observer les ruches aux champs, en plus de visiter la miellerie, apprendre tous les secrets sur les abeilles et déguster les produits préparés à la main par les propriétaires.

Pour avoir davantage d’informations ou faire une réservation pour une visite guidée, visitez le site internet de l’entreprise ou appelez au 819 849-9994.

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