Ferme les Broussailles, Martinville, Cantons-de-l'Est.

Les fromages de la Vallée de la Coaticook

Visitez les fromagers de la Vallée de la Coaticook et goûtez leurs délicieux produits, vous découvrirez les secrets et le savoir-faire qui se cachent derrière vos fromages préférés.

Un circuit touristique qui rend hommage au savoir-faire de nos fromagers

Fromagerie La Station, Compton, Cantons-de-l'Est.
Fromagerie La Station, Compton, Cantons-de-l’Est.

Inauguré au début de l’été 2019, le circuit des fromageries des Cantons-de-l’Est, Les Têtes Fromagères, met de l’avant les producteurs passionnés et leur talent, ainsi que la diversité et la grande qualité des fromages d’ici! Au travers ce circuit, vous aurez la chance de découvrir les quatre fromageries qui font honneur à la Vallée de la Coaticook, en plus de dix autres fromageries des Cantons-de-l’Est.

Fromage en grains, en crottes ou skouik-skouik..?

Laiterie de Coaticook, Cantons-de-l'Est.
Laiterie de Coaticook, Cantons-de-l’Est.

Peu importe le nom que vous lui donnez, vous trouverez le meilleur à Coaticook et dans toutes les poutines de notre région! Avec une notoriété bien établie depuis plusieurs années, la Laiterie de Coaticook est bien connue pour sa fameuse crème glacée, ainsi que son fromage cheddar en grains. Ne faites pas l’erreur d’acheter seulement un petit format il disparaîtra aussitôt que vous aurez ouvert le sac! Saviez-vous qu’en plus du fromage en grains la Laiterie de Coaticook produit également des cheddars vieillis et des fromages de chèvre, doux et forts? Faites des provisions lors de votre prochaine visite car ces fromages sont disponibles localement seulement!

Des fromages artisanaux biologiques!

Que votre fromage préféré soit à base de lait de vache ou de chèvre, vous trouverez de quoi vous rassasier avec un vaste choix biologique. Le Domaine de Courval vous propose des fromages de chèvre frais et affinés, faits à la main, de la traite à la fabrication.

Découvrez aussi le goût délicieux des fromages à base de lait de chèvre et de brebis en allant visiter la Ferme les Broussailles. L’entreprise vous propose des fromages rustiques et évolutifs, selon les saisons, issus d’un savoir-faire traditionnel.

Récipiendaire de plusieurs prix et distinctions, la Fromagerie La Station vous propose des fromages aux arômes d’ici! Depuis 1928, ce sont quatre générations qui ont su développer une expertise afin de vous offrir une diversité de fromages de qualité. Afin de connaître tous les secrets du savoir-faire de cette entreprise familiale, entrez dans leur univers le temps d’une visite guidée.