Fromages fins, produits de la pomme, bières de microbrasseries, délices à l’érable, produits de la ferme, boissons artisanales : la région de Coaticook se découvre à travers la richesse de son agrotourisme. Voici une sélection de 16 produits d’ici à savourer avec plaisir!
Par L’Atelier Touristique
L’Alfred le Fermier de la Fromagerie La Station
Ce n’est pas pour rien que ce fromage au lait cru biologique de vache, qui fait honneur à l’ancêtre de la famille des propriétaires, a remporté de très nombreuses distinctions!
Les produits à l’érable de L’Érablière du Village
De la moutarde, du ketchup, de la gelée, du caramel, du chocolat, des amandes, de la limonade… tous les produits sont à l’érable ici. Et divinement sucrés!
Le moût de poires du Verger Ferland
Pour une boisson non alcoolisée qui sort de l’ordinaire, le moût de poires pétillant du Verger Ferland, à Compton, est à essayer.
Les tartes aux pommes du Verger le Gros Pierre
À l’érable, au chocolat noir ou encore aux petits fruits, les tartes aux pommes du Gros Pierre sont toutes délicieuses.
La Blanche aux framboises de la microbrasserie Coaticook
Pour les fans de bières fruitées, celle-ci est toute désignée pour les chaudes soirées d’été et les apéros en bonne compagnie!
Les crèmes glacées de la Laiterie de Coaticook
Quelle que soit votre sorte préférée, il est à parier que vous la retrouverez au bar laitier, ouvert été comme hiver. Psst! Plusieurs variétés sont aussi offertes en épicerie.
Le miel de trèfle de Miel Pur Délice
Si le miel de trèfle demeure un classique, cette miellerie de Coaticook propose aussi des miels de framboise, d’asclépiade, de pissenlit, ainsi que diverses douceurs à base de miel.
Le Tomme des Broussailles de la Fromagerie Les Broussailles
Fait avec du lait cru biologique de chèvre, ce fromage se marie très bien avec les confits d’oignons Le Petit Chaperon Rouge!
Le confit d’oignons Le Petit Chaperon Rouge
Il y en a, des variétés de confit d’oignons ici : à la bière, au porto, aux bleuets, aux canneberges, au balsamique, au piment d’espelette, à l’érable… Que du bon!
La crème de cassis du Domaine Ives Hill
Avec ce produit, les propriétaires du Domaine Ives Hill ont voulu créer une boisson qui se démarque de ses comparables : plus versatile, bonne en Kir ou sur glace, moins sucrée et plus légère en alcool. Pari réussi!
Le lait de jersey de La Pinte
Offerts nature ou au chocolat, les laits en bouteille de verre de La Pinte sont particulièrement crémeux et savoureux, en plus d’être riches en nutriments.
La truite de la Ferme piscicole des Bobines
Établie à East Hereford, la Ferme piscicole des Bobines exploite le plus important site d’élevage de truites arc-en-ciel au Québec. Un produit frais et de qualité.
Le fromage de chèvre frais du Domaine de Courval
Disponible en sept saveurs, ce fromage de chèvre frais à tartiner sera votre allié pour un apéro convivial.
La Train Hopper de la microbrasserie Hop Station
Une NEIPA fraîche et désaltérante, avec une amertume franche et des arômes d’ananas, de mangue et de goyave qui se laisse boire en pinte!
Les pains du Marché Ferme Beaulieu
Qu’ils soient traditionnels, au levain ou à fermentation lente, les produits boulangers du Marché Ferme Beaulieu, à Waterville, sont tous façonnés à la main avec des farines biologiques et locales.
Le cidre à la Camerise de la Cidrerie Compton
Un cidre brut à l’acidité rafraîchissante qui accompagne merveilleusement bien une salade de homard ou un tartare de saumon. Un incontournable à cette cidrerie!